«Pronatura Noreste destina fondos de ‘Food and Wine’ para Museo de los Murciélagos en Cueva de La Boca»
Pronatura Noreste AC y el Municipio de Santiago colaborarán en la creación del Museo de los Murciélagos, ubicado frente a la Cueva de La Boca. Este proyecto tiene como objetivo entender y preservar la población de murciélagos, que desempeñan un papel crucial en el ecosistema local.
Los fondos para este proyecto provendrán de la edición de este año del evento «Food and Wine Pronatura Noreste», programado para el 7 de octubre en El Jardín Solar de la UDEM. El evento contará con la participación de más de 50 patrocinadores, incluyendo restaurantes de alta cocina, casas vinicultoras, tequilerías, mezcalerías, cervecerías artesanales y proveedores culinarios de la región noroeste de México. Los asistentes podrán disfrutar de la alta cocina regional, vinos selectos y postres de prestigio.
Rosario Álvarez Gutiérrez, directora de Pronatura Noreste, destacó que la asociación cumple 25 años de proyectos en la región y que los recursos recaudados se destinarán a la conservación de la Cueva de La Boca en Santiago, Nuevo León, hogar de cerca de 5 millones de murciélagos que brindan servicios cruciales al ecosistema al controlar plagas y polinizar plantas, especialmente los agaves.
El proyecto busca convertir el sitio en un Museo de Sitio, donde las familias puedan aprender sobre el comportamiento y hábitos de estos mamíferos y disfrutar del espectáculo de los murciélagos al anochecer.
José Ángel Alanís, representante del municipio de Santiago, resaltó la importancia histórica y cultural de la Cueva de La Boca para los santiaguenses y su compromiso con la preservación del medio ambiente. Además, anunció la participación de estudiantes de gastronomía de la UANL en el evento «Food and Wine».
«La Universidad de Monterrey (UDEM) inaugura una escultura y se une al evento ‘Food and Wine’ para impulsar la conservación del medio ambiente.
David Amaya Canales, gerente de Gobernanza y Relaciones Institucionales de la UDEM, anunció que en esta ocasión, además de proporcionar el lugar para el festival gastronómico, se inaugurará la escultura ‘Allotment III’ del renombrado artista británico Antony Gormley. Esta colaboración entre la UDEM y Pronatura Noreste refleja su firme compromiso con el medio ambiente y la sociedad.
La escultura ‘Allotment III’ representa un paisaje urbano, donde cada estatua simula un rascacielos y se dispone en un sistema de caminos de cuadrícula lo suficientemente amplio para que los espectadores puedan pasear entre las obras.
Este arte donado por el Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey (MARCO) será inaugurado durante el evento ‘Food and Wine Pronatura Noreste’, acompañado de un espectáculo de luces.
El organizador del evento, Benito Leal Cueva, destacó que ‘Food & Wine’ se ha consolidado como uno de los mejores eventos gastronómicos de la región, y lo más importante es que tiene un propósito de conservación ambiental. El evento ha crecido con el tiempo y ha sido bien recibido por el público, los patrocinadores y los asistentes, todos comprometidos con la causa de la conservación.
Bernardo Barrera Montemayor, Presidente del Consejo de Pronatura Noreste, expresó su agradecimiento a todos los participantes por su compromiso con esta causa vital. Este evento anual es crucial para recaudar fondos y apoyar proyectos ambientales.»
