Repuntarán, Cuaresma y San Valentín ventas de restauranteros: CANIRAC
Con la llegada de la temporada de Cuaresma y el inminente Día de San Valentín, los restaurantes de pescados y mariscos en Nuevo León están preparados para vivir un notable aumento en sus ventas, según las proyecciones basadas en años anteriores.
Daniel García Rosales, Presidente de la Cámara de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Nuevo León, señaló que durante la Cuaresma, muchas personas optan por evitar la carne roja y prefieren consumir más pescados y mariscos, lo que lleva a estimar un repunte en las ventas de entre un 25% y un 30%, solo durante esta temporada.
«Según la demanda de estos productos, esperamos un incremento de hasta un 30% en las ventas, lo que equivaldría a $377.8 millones de pesos, debido a la temporada de Cuaresma; en comparación con los $278.5 millones de pesos del año pasado, ajustados por inflación», explicó García Rosales.
Este aumento en las ventas se atribuye a varios factores, incluida la demanda estacional de opciones de pescado y marisco durante la Cuaresma, así como la celebración del Día del Amor y la Amistad, que tradicionalmente atrae a parejas y grupos de amigos a cenar fuera de casa.
Para el próximo 14 de febrero, se espera un incremento en las ventas de hasta $190 millones de pesos, en comparación con los $170 millones de pesos del año pasado, informó García Rosales.
«Estamos entusiasmados de anticipar un aumento significativo en nuestras ventas durante la temporada de Cuaresma y el Día del Amor y la Amistad», comentó García Rosales.
En Nuevo León, hay alrededor de 744 restaurantes de pescados y mariscos, los cuales están preparando diversas promociones para el Día de San Valentín y la Cuaresma. «Nuestros socios están preparados para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales y platos especiales que cautivarán a nuestros clientes durante estas celebraciones», agregó García Rosales.
Además de la demanda estacional, los restaurantes están planeando lanzar una variedad de ofertas y promociones especiales para atraer a los clientes durante este período. Se ofrecerán descuentos en platos selectos, menús temáticos para parejas y eventos especiales para celebrar estas fechas festivas.
