Restauranteros de Nuevo León se preparan para el Mundial 2026
Kathia Guajardo Bosques primer mujer en dirigir la CANIRAC NL
Con la mira puesta en el Mundial de Fútbol 2026, los restauranteros de Nuevo León se alistan para aprovechar al máximo la derrama económica que traerá el evento deportivo más importante del mundo. Kathia Guajardo Bosques, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León, señaló que la capacitación y la profesionalización del gremio serán claves para garantizar una experiencia de calidad a los visitantes internacionales.
«Nos vamos a enfocar en diferentes puntos, uno de ellos es la profesionalización del gremio. Estaremos impartiendo capacitaciones en administración, operación de restaurantes y servicio al cliente, además de cursos de inglés, para que nuestros establecimientos estén preparados para recibir a turistas de todas partes del mundo», explicó Guajardo Bosques.
Entrevista luego de rendir protesta, como presidenta de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León, Guajardo Bosques, destacó que la industria gastronómica enfrenta retos importantes, como el alza en los precios de insumos y la falta de personal, pero confía en que la innovación y la visión sustentable ayudarán al sector a salir adelante. «La gastronomía siempre ha sido resiliente, y si nos adaptamos con tecnología e innovación, podemos lograr que todos los negocios prosperen», aseguró.
Alianzas estratégicas para garantizar el éxito
Para que el sector restaurantero esté listo para el Mundial, Canirac trabaja en coordinación con la Secretaría de Turismo, los municipios y otras cámaras empresariales. «Estamos estableciendo alianzas con las autoridades para agilizar permisos y coordinar esfuerzos en eventos relacionados con la Copa del Mundo. Queremos que todo el sector turístico esté preparado para recibir a los visitantes de talla internacional», detalló la presidenta de Canirac.
Además, Guajardo Bosques enfatizó la importancia de sumar a más restauranteros al gremio. Actualmente, Canirac Nuevo León cuenta con 350 socios afiliados y busca ampliar sualcance mediante distintos proyectos. «Invitamos a los restauranteros que aún no forman parte de la cámara a acercarse, para que juntos logremos fortalecer el sector y brindar una experiencia gastronómica de calidad durante el Mundial», añadió.
Un sector resiliente con visión de futuro
Pese a los retos económicos y administrativos, la presidenta de Canirac Nuevo León se mostró optimista sobre el crecimiento del sector en los próximos años. «El Mundial traerá una gran oportunidad para la industria gastronómica de Nuevo León. No vemos una baja en la actividad, al contrario, esperamos un crecimiento significativo, aunque todavía estamos en la fase de planeación para medir su impacto», concluyó.
Con estas estrategias, los restauranteros de Nuevo León se preparan para recibir a miles de aficionados en 2026, consolidando a la entidad como un destino gastronómico de primer nivel en el escenario internacional.
