Ocho restaurantes de Nuevo León brillan en la Guía Michelin 2025
Nuevo León reafirma su posición como uno de los destinos gastronómicos más destacados de México con la inclusión de ocho de sus restaurantes en la Guía Michelin 2025, una de las distinciones más reconocidas a nivel internacional.
La edición 2025 de la Guía Michelin México reconoció a los restaurantes Koli Cocina de Origen, en Monterrey, y Pangea, en San Pedro Garza García, con una estrella Michelin por segundo año consecutivo, destacando su consistencia, creatividad y aportación a la cocina contemporánea del noreste mexicano.
Además, cinco restaurantes fueron incluidos en la selección general de la guía: Vernáculo, Fonda San Francisco, Tacos «El Compadre», Jabalina y Tacos Piedra 1, todos ellos valorados por la calidad de su propuesta culinaria, autenticidad y arraigo regional.
Por su parte, Tacos Doña Mary La Gritona, ubicado en Monterrey, se mantiene dentro de la categoría Bib Gourmand, que distingue a establecimientos con una excelente relación calidad-precio.
La secretaria de Turismo de Nuevo León, Maricarmen Martínez Villarreal, celebró este nuevo logro que posiciona a la cocina del estado en el panorama internacional:
“El talento de nuestros chefs, el respeto por el recetario tradicional y la innovación constante han hecho de la cocina de Nuevo León un referente que continúa creciendo. Seguiremos impulsando al sector gastronómico como parte clave de nuestra oferta turística de cara al Mundial FIFA 2026”.
La funcionaria fue acompañada por Kathia Guajardo Bosques, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados delegación Nuevo León, quien recibió reconocimiento Michelín como empresaria y dueña del restaurante galardonado “Vernáculo”.
La Guía Michelin México 2025 incluye un total de 181 restaurantes en seis regiones del país, consolidando a Nuevo León como uno de los actores principales dentro del recorrido por la riqueza culinaria nacional.
Con estos reconocimientos, Nuevo León demuestra que su gastronomía no solo es motivo de orgullo, sino una poderosa carta de presentación ante el mundo, rumbo al 2026.
